Despre
Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi – o viata dedicata alimentatiei sanatoase
Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, este o personalitate activa in domeniul alimentatiei, participand la numeroase congrese nationale si internationale, precum si la stagii de pregatire la institute de renume din strainatate.
Absolvent al Facultatii de Biologie – Biochimie din Bucuresti, ca sef de promotie, Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi a sustinut teza de doctorat in Enzimologie.
Multiplele specializari in biologie moleculara, inginerie genetica, biotehnologie, design alimentar, siguranta alimentelor, nutritie umana, dietopreventie, dietoterapie il transforma pe prof. Mencinicopschi intr-o voce puternica care militeaza pentru o alimentatie sanatoasa.
Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi a elaborat tratate de specialitate in domeniul alimentului, alimentatiei, nutritiei umane, biotehnologiei, publicand peste trei sute de lucrari stiintifice in tara si strainatate. A elaborat conceptul privind calitatea „informationala” a matricei alimentare (sustinut la Congresele Internationale de Nutritie Dubna 2007 si Krakovia 2008).
Detine peste douazeci brevete de inventie. Este membru titular al: Academiei Oamenilor de Stiinta din Romania (AOSR); Academiei de Stiinte Agricole si Silvice (ASAS); Academiei de Stiinte din New York, membru al Consiliului Stiintific al Autoritatii Nationale Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA); presedinte al Comisiei de Securitate Biologica in domeniul organismelor modificate genetic (GMOs).
Prof. Mencinicopschi este laureat la premiului „Emil Teodorescu” al Academiei Romane (1980), al Ordinului National „Serviciul Credincios” in grad de Cavaler (2000) si numit Doctor Honoris Causa al U.S.A.M.V.B. – Timisoara, prin Ordinul Nr. 57/28 Mai 2009. Este citat in Enciclopedia personalitatilor din Romania, Dictionarul Expertilor din Romania „WHO IS WHO” Romania, „WHO IS WHO” in Balkan’s.
Domnul profesor este un om extraordinar, o enciclopedie vie in ceea ce priveste industria alimentara, mancarea sanatoasa, aditivii alimentari…Este unul dintre profesorii care mi-au predat in facultate (Facultatea de Biotehnologii, Bucuresti), este un om pe care il apreciez foarte tare.
Va rog, doresc informatii despre o dieta pentru diabetici tip 1. Medicii din Romania inca merg pe dietele invechite care nu tin cont de indice glicemic, de combinarea alimentelor… Ma puteti ajuta, va rog!
Intalnmirea avuta cu Dvs mi-a redat speranta ca ne-am putea regasi noi ca popor si increderea ca, la un moment dat, cei care ne conduc vor avea aplecarea de a tine cont de parerea specialistilor si nu de a-si sustine interesele personale, in detrimentul maselor !
Ma ingozeste insa deschiderea pe care o avem mai nou ca tara spre produsele modificate genetic ca si cand ar fi foarte sanatoase si mi-ar placea sa aflu si parerea dumneavoastra!